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      送餐機器人:用于解決招工難、人員流動性大等餐飲行業(yè)痛點,提高餐廳運營效率

      來源:36氪研究院      編輯:創(chuàng)澤      時間:2021/12/23      主題:其他   [加盟]

      餐飲行業(yè)痛點及疫情暴發(fā)催生送餐機器人市場需求。 

      在餐飲行業(yè), 送餐、 回 收、 迎賓等一線員工人數(shù)多, 占比超八成。 這些工作大多簡單重復, 技術 含量低, 可替代性強, 使得招工難、 人員流動性大成為餐飲業(yè)長期面臨的痛 點。 為解決人員缺口問題并降低餐廳運營成本, 送餐機器人得以規(guī)模化應用。 特別是在疫情影響下, 送餐機器人憑借無接觸配送的優(yōu)勢, 迎來爆發(fā)式增長。 2021年我國送餐機器人市場規(guī)模將達24.3億元, 比2019年增長10倍*1。

      從商業(yè)模式來看, 目前送餐機器人主要有租和售兩種模式, 其中 “以租代售” 模式尤為受歡迎, 其優(yōu)勢主要體現(xiàn)在成本壓力較小及其他增值服務上。 從應用效果來看, 送餐機器人通過標準化連續(xù)作業(yè), 每日送餐數(shù)可達300-400盤 , 一個機器人可以D替1.5至2名服務員, 能夠J大提G餐廳的運營效率*2。

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      導覽機器人:應用深度逐步拓展,應用價值被進一步挖掘

      導覽機器人的智能化研發(fā)成為各大機器人廠商的競爭和發(fā)展路線, 導覽機器人在提升導覽質(zhì)量, 優(yōu)化受眾體驗,降本增效,創(chuàng)新推廣等方面的應用價值也被進一步挖掘

      商用清潔機器人受防疫需求帶動, 市場需求愈發(fā)旺盛

      2019年中國商用清潔機器人的市場規(guī)模約3.8億元, 預計2021年將達到9.8 億元, 2025年將達到27.8億元,年復合增長率約39.3%

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      我國機器人行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,市場規(guī)模不斷擴大,發(fā)展空間廣闊,未來工業(yè)機器人將向輕型化,柔性化方向發(fā)展,服務機器人的認知智能水平將進一步提升

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      《2021研究前沿》報告遴選展示了在農(nóng)業(yè)科學,等11個高度聚合的大學科領域中,較為活躍或發(fā)展迅速的110個熱點前沿和61個新興前沿

      中科院發(fā)布《2021研究前沿熱度指數(shù)》報告

      在11大學科領域整體層面,美國仍最為活躍;中國繼續(xù)穩(wěn)居第二,在110個熱點前沿和61個新興前沿中,中國排名第一的前沿數(shù)為65個,占38.01%

      張鈸院士:加快發(fā)展第三代人工智能,推動應用更加安全和公平

      張鈸院士指出 人工智能技術常常引起公平性,安全性的問題,體現(xiàn)在文本,圖像或是語音時,有時會包含性別,種族,宗教等方面的歧視

      國家衛(wèi)生健康委員會規(guī)劃發(fā)展與信息化司關于面向醫(yī)療領域征集機器人典型應用場景的函

      向醫(yī)療領域征集一批機器人典型應用場景,引導機器人企業(yè)與醫(yī)療機構(gòu)加強合作,研發(fā)更加適配應用場景需求,更加先進適用的醫(yī)療機器人

      哈佛醫(yī)學院權威盤點:過去10年,醫(yī)療機器人最重磅突破有哪些?

      定了八個熱門研究主題,包括機器人腹腔鏡,用于微創(chuàng)手術的非腹腔鏡機器人,輔助穿戴式機器人,治療康復機器人,膠囊機器人,磁驅(qū)動,軟體機器人和連續(xù)體機器人等

      工業(yè)和信息化部裝備工業(yè)一司 國家礦山安全監(jiān)察局綜合司關于面向礦山領域征集機器人典型應用場景的函

      工通裝函〔2021〕371號,面向礦山領域,采掘,支護,洗選,鑿巖,巷道清理,井下噴漿,地壓檢測,地質(zhì)勘探,鉆井等新技術場景,提升機器人應用的智能化水平

      工業(yè)和信息化部裝備工業(yè)一司 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機械化管理司關于面向農(nóng)業(yè)領域征集機器人典型應用場景的函

      工通裝函〔2021〕372號,面向農(nóng)業(yè)領域,征集一批具有較高技術水平,成熟應用模式和顯著應用成效的機器人典型應用場景,提升機器人應用的數(shù)字化

      工業(yè)和信息化部裝備工業(yè)一司關于面向建筑領域征集機器人典型應用場景的函

      工通裝函〔2021〕371號,面向建筑領域,征集一批具有較高技術水平、成熟應用模式和顯著應用成效的機器人典型應用場景,形成良好的示范效應

      中國對話機器人chatbot行業(yè)發(fā)展研究報告

      對話機器人是以智能對話系統(tǒng)為核心,應用于客服/營銷/企業(yè)服務等多方場景的產(chǎn)品。對話機器人以文本、語音和多模態(tài)的產(chǎn)品形式,輔助或替代人工對話
       
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